cuisine participative (isere)

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Mont-Dore, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

L'atmosphère chic et décontractée de notre auberge exige une cuisine raffinée pour notre belle clientèle. Nous vous espérons passionné(e) et animé(e) par l'envie de bien faire. En plus de bénéficier d'une formation professionnelle, vous avez goût à faire évoluer vos expériences autour d'une cuisine raffinée remplie de saveurs. L'activité cuisine est répartie entre deux équipes, celle du midi et celle du soir. Poste sans coupure. Encadré(e) et guidé(e) par la bienveillance de notre Chef vous serez amené(e) : A suivre et exécuter les fiches techniques sur votre poste Travailler sur la mise en place Participer au service du midi ou du soir Faire état des lieux de vos stocks Réaliser la réception des marchandises Participer aux taches d'entretien de nettoyage de la cuisine et de sa réserve Deux jours off consécutifs par semaine pour vous permettre de conjuguer votre travail avec votre vie de tous les jours. Excepté sur juillet et aout. Poste à pourvoir de suite jusqu'à fin novembre. POSSIBILITE DE LOGEMENT

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Recherche Second(e) de cuisine et cuisinier(e) salaire à négocier selon profil/expérience. Poste à pourvoir dès que possible. Tel : 0630953879 CV par mail : manosque@brithotel.fr Passionné(e) par la restauration, vous avez un goût prononcé pour la Cuisine du Marché ( Produits Frais et Bruts ) et les Pizzas COMPÉTENCES : Vous aimez travailler en équipe Vous collaborez avec le chef de Cuisine Le respect strict de la propreté et des normes d'hygiène vous caractérise Vous savez faire preuve d'autonomie et assurer la production MISSIONS : Vous êtes sous la responsabilité du chef de Cuisine pour l'exécution des plats, des recettes, dans le respect des délais imparti Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi des assiettes dressées Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP Vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Moncontour, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Nous recrutons un commis de cuisine H/F en CDI temps plein Au sein d'une équipe et sous l'autorité du Chef de cuisine, travail en liaison froide avec des missions polyvalentes (Missions non exhaustives) : Participer à la définition et à l'amélioration de la prestation Réaliser les opérations de production chaude et froide. Vérifier les commandes repas (par service, par régime, par texture), Choisir les produits qui serviront à leur élaboration, Gèrer ses mises en place et la qualité des produits, Réaliser les opérations de nettoyage des locaux et des équipements, Participer aux réunions institutionnelles, Utiliser les logiciels en place Peut être amené à travailler en plonge ainsi que sur la partie économat Travail en collaboration avec l'équipe Temps plein travail un Week-end sur 3 Avantage en nature repas, CSE, prime annuelle, mutuelle d'entreprise Nombre d'heures : 35h par semaine Niveau de qualification CAP ou BEP cuisine serait un plus, Justifier d'une expérience réussie. Compétences/ Qualités attendues Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire figurant au plan de maitrise sanitaire, Connaissance[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Royat, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

LIP Solutions RH Clermont Ferrand recrute pour son client, établissement de haut standing, un commis de cuisine H/F pour renforcer ses équipes. Le commis de cuisine Employé polyvalent (H/F) sera sous l'autorité du chef cuisinier et devra prendre en charge les missions suivantes : Assister le chef dans la préparation des ingrédients et des plats Effectuer la mise en place avant le service Participer à la cuisson, l'assemblage et la présentation des plats Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine Respecter les normes de sécurité alimentaire et les réglementations en vigueur Qualifications requises : Expérience préalable en service en restauration souhaitée Sens de l'organisation et capacité à travailler efficacement sous pression Capacité à suivre des instructions précises et à travailler en équipe Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité Profil: Motivé, dynamique, rigoureux Forte polyvalence opérationnelle : plonge, aide en cuisine, dressage. Disponible soir et WE Expérience à ce poste obligatoire 35H avec 2 jours de repos consécutifs non fixes. Amplitude : Selon les besoins du service (soir, coupure, week-end, jour férié) Avantages : - Prime[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Villenave-d'Ornon, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

La cuisine c'est sacrée aux Jardins de Leysotte! En appui de Charlotte, la Cheffe de Cuisine, vous faîtes partager votre passion en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des résidents. L'équipe de cuisine régale tous les midis environ 110 résidents et 20 salariés ! Vos missions? - Participer à la production de plats de qualité, - Aider à l'organisation et le contrôle des marchandises et des stocks, - Respecter les règles d'hygiène - Assurer par délégation, certaines missions du chef de cuisine, comme le contrôle de la sécurité alimentaire. Les plus du poste : - 1 week-end travaillé sur 3 (9 à 10 jours travaillés sur 21) - Horaires en 10 / 11 ou 12 heures : prise de pause systématique 7h / débauche systématique 20h - ce qui varie c'est la durée de la pause : 1h (pour les journées en 12h) ou coupure de 2h à 3h (pour les journées en 11h ou 10h) - Équipement professionnel de qualité - Notre Cheffe est en poste depuis + 5 ans, et la seconde de cuisine depuis plus de 4 ans....la stabilité d'une équipe c'est important ! *CAP de cuisine ou diplôme équivalent requis *Connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires *Vous[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Pluguffan, 29, Finistère, Bretagne

Poste AIDE DE CUISINE pour la rentrée de septembre 2024 ,à pourvoir à partir du 30/08/2024 La commune de Pluguffan recherche un/une AIDE DE CUISINE EN RESTAURATION SCOLAIRE Poste en CDD pour une durée d'un an à compter du 30/08/2024.Vous serez amené(e) à vous déplacer ponctuellement pour de la livraison de repas scolaire. Permis B exigé. - 30 h annualisé (35 h en réel par semaine en période scolaire).Travail les lundis, mardis, jeudis et vendredis, en période scolaire + 1 mercredi par mois + quelques jours lors des vacances scolaires. - Lieu de travail : restaurant municipal - Salaire : SMIC horaire. -La commune de Pluguffan regroupe en son service enfance-jeunesse une équipe pluri-disciplinaire (animateurs, ATSEM, agents de restauration, agents d'entretien), composée de 25 agents au service de l'accueil des enfants. - Missions : - Vous participez à la confection des repas pour les enfants des écoles de la commune, en relation avec le responsable de la restauration + un autre cuisinier. Les repas sont confectionnés à partir de produits frais, bio et locaux. Aussi la préparation des plats nécessite différentes tâches, de la réception des denrées au service à table. -[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Saint-Privat-du-Dragon, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein du Château d'Alleret à 2 km de St Privat du Dragon 43380 (15km de Langeac et de Brioude) Sud Auvergne. Vous voulez faire partie d'une équipe dynamique et chaleureuse et faire vivre de bons moments aux familles, venez participez à la préparation de repas de qualité, équilibrés. Missions : * Vous participez à la préparation des repas ainsi qu'à la présentation des plats suivant vos compétences, * Vous effectuez la plonge de la batterie, nettoyage cuisine. Conditions : * Rémunération : 13€ brut de l'heure * CDD * 7 heures / jour - 1 jour de congé par semaine (travail le week-end) * Possibilité d'être nourri - logé si besoin * Attention, pas de transport sur place (véhicule nécessaire) ou éventuel hébergement chambre ou camping dans le parc. Poste à pourvoir au Château d'Alleret (15km de Brioude ou Langeac - 43) Contrat et périodes : * Du 04 juillet au 14 août, récup du 22 au 26 juillet, * Du 10 au 14 et du 17 au 21 juin - Modulable suivant disponibilités. Profil du/de la candidat/e : * CAP, BEP cuisine ou équivalent souhaité * Expérience en cuisine de collectivité et/ou gastronomique de 1 an * Sensibilité souhaitée à la cuisine favorisant les produits locaux[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Savines-le-Lac, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

La CCAS EDF/IEG recrute pour son Village Vacances de : SAVINES-LE-LAC « les Bérauds recrute un COMMIS DE CUISINE H/F Production chaude en contrat Saisonnier (Fonction nourrie et logée) du 04/07/2024 au 01/09/2024. Missions : Sous la responsabilité du (de la) Chef de Cuisine ou du (de la) Second(e) de Cuisine, l'Agent de Restauration contribue à optimiser la qualité de la prestation de restauration proposée aux bénéficiaires. A ce titre, il intervient, aux différents niveaux de la production culinaire en fonction de ses compétences reconnues et/ou des habilitations acquises via sa formation initiale ou son expérience professionnelle. L'ensemble de ses activités sont réalisées dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il participe aux tâches partagées du groupe : nettoyage des locaux et des équipements ainsi que la contribution à la plonge vaisselle et batterie. Activités principales : - Production chaude en toute autonomie - Participe à la plonge batterie Durée hebdomadaire : 35 Heures à 7 H/jour - sur 5 jours Niveau requis exigé : CAP ou BEP cuisine obligatoire avec expérience Être autonome dans la production Rémunération : 11,74 € brut/heure[...]

Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Villeneuve-sur-Lot, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Vos activités principales Activités spécifiques au domaine de la restauration : - Organiser le planning de préparations des repas, - Participer à l'élaboration des menus avec le responsable cuisine - Veiller au respect des grammages, - Superviser les différentes étapes de la production ; y participer si nécessaire, - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Suivre rigoureusement les protocoles HACCP, - Contrôler les enregistrements du PMS - Assurer la continuité de la gestion des stocks en l'absence du responsable cuisine - Veiller à l'entretien des locaux et du matériel, - Lutter contre le gaspillage alimentaire Activités transversales : - Animer un atelier de production, - Gérer les aléas techniques et humains - Apporter un éclairage avisé sur des questions relevant de son domaine de compétence, - Contribuer à la prévention et au suivi de l'hygiène et de la sécurité au travail, - Être pédagogue et assurer la transmission des savoirs et compétences aux personnes détenues Les activités du service Placée sous l'autorité du Technicien cuisine, l'adjoint(e) technique de la cuisine exécute les tâches administratives et techniques nécessaires[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Saint-Pé-de-Bigorre, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Début de contrat 8 juillet 2024 - fin de contrat 31 août 2024 : Missions du poste :- Plonge de divers services.- Mise en place des petits déjeuners.- Assister le chef de cuisine et le second de cuisine. Intérêts et Contraintes du poste : Pluralité des missions Selon les périodes d'ouverture liées à la saison, travail les week-ends et jours fériés (en rotation). Champs des relations : Relations avec les clients, les collègues de travail. Compétences requises : Savoirs : Savoir manipuler le matériel de cuisine Savoir manipuler les produits d'entretien (plonge) Savoir faire : Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples Participer aux livraisons, confection des pique-niques Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Savoir être : Être dynamique et attentionné(e) Savoir écouter ses collègues et clients, répondre de manière courtoise Savoir être rigoureux(se) et méthodique, disponible dans les moments de pointe Savoir gérer le stress, les tensions et les conflits internes dans les périodes d'activité intense

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi

Mundolsheim, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Description du poste Rattaché(e) au Manager, il (elle) est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Les missions principales seront les suivantes : Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur - Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations - Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance - Assurer le poste grillade: cuisson des viandes, des légumes et des sauces - Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation. - Assurer le réapprovisionnement tout au long du service - Préparer et participer à l'inventaire du périmètre Gérer les approvisionnements et stockages des produits et des denrées :- Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du service - Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires,[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Vesoul, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Évian-les-Bains, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

** Missions principales ** : Assister le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation des plats. Participer à la mise en place des ingrédients avant le service. Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine en respectant les normes HACCP. Préparer et dresser les entrées, plats ou desserts selon les instructions du chef. Participer à la réception et au stockage des marchandises. Contribuer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement. Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité. ** Profil recherché ** : Expérience préalable en tant que commis de cuisine souhaitée, mais débutants motivés acceptés. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique. Grande rigueur et sens du détail. Capacité à travailler sous pression pendant les heures de pointe. Passion pour la cuisine et désir d'apprendre et de progresser. Conditions de travail : Horaires de travail flexibles, y compris les week-ends et jours fériés. Repas fournis pendant les heures de travail. Opportunités de formation et de développement professionnel. Ambiance de travail conviviale[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Hettange-Grande, 57, Moselle, Grand Est

L'agent de restauration a pour mission : Restauration - Assister le chef de cuisine ou le second de cuisine dans la confection des préparations, - Participer à la préparation de repas thématiques en lien avec des projets éducatifs et pédagogiques, - Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène, - Veiller au respect des projets d'accueil individualisé en cas d'allergie et aux différents régimes alimentaires. Entretien - Participer à la remise en état du matériel et des locaux (nettoyage des surfaces de travail), - Collaborer à la plonge, - Participer au tri sélectif des déchets alimentaires. Profil Recherché : Savoir-faire - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Mettre en oeuvre et respecter la méthode HACCP - Appliquer les pratiques culinaires propres à la restauration collective - Utiliser les matériels et produits liés à l'entretien en collectivité - Tenir compte des consignes orales et écrites Savoir-être - Aisance relationnelle (personnels, enfants) - Sens du travail en équipe - Autonomie, rigueur - Sens de l'organisation - Polyvalence, efficacité et disponibilité - Bonne présentation [...]

Aide de cuisine

Emploi

Alençon, 61, Orne, Normandie

Les candidatures accompagnées, d'une lettre de motivation et d'un CV, sont à adresser au plus tard le : 7 juin 2024 Merci de bien vouloir rappeler sur votre courrier la référence de l'offre d'emploi suivante : 73/2024 Mission du poste : Assurer l'entretien des locaux, du matériel et des jeux de la crèche dans le respect des protocoles établis ainsi que le linge. Participer ponctuellement à la préparation des repas des enfants accueillis en crèche. Tâches d'entretien : -Effectuer les différentes tâches d'entretien des locaux, matériel et équipement dans le respect des protocoles en vigueur - Désinfecter les jeux et jouets - Effectuer le balayage humide des sols - Entretenir le mobilier, les vitres, portes, boutons d'éclairages, radiateurs, téléphone, claviers d'ordinateurs, appliques, plinthes, poussières - Décaper, cirer, lustrer avec la monobrosse - Gérer le stock des produits et matériels d'entretien - Commander les produits et matériels d'entretien - Suivre les feuilles d'émargement ménage - Nettoyer les sanitaires, approvisionner les toilettes en papier, essuie main et savon - Entretenir la cuisine, la buanderie et les espaces accueils Entretien du Linge : -Gérer[...]

Agent administratif / Agente administrative

Emploi

Montereau-Fault-Yonne, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

La ville de Montereau-Fault-Yonne recrute un(e) agent administratif (ve) pour sa future cuisine centrale. Rattaché(e) au- à la responsable administratif (ve) et financier(e) de la cuisine centrale, vous exercerez les missions suivantes : - Établir les demandes de devis, les factures (dont portage de repas à domicile.), les bons de commande liés aux budgets de fonctionnement et d'investissement hors alimentation. Établir les devis, les bons de commande, les factures des prestations exceptionnelles. Suivre le contrôle des tarifs fournisseurs avant traitement comptable des factures. - Assurer le suivi des conventions avec les producteurs, les fournisseurs et les clients (collectivités, Centre hospitalier.) - Assurer le secrétariat du service et le suivi administratif des agents : préparation des plannings, demande de congé ou de formations, avantages en nature, suivi des heures supplémentaires . - Participer à la préparation budgétaire et assurer le suivi des budgets (fonctionnement et investissement) de la cuisine centrale - Vérifier et traiter les factures - Participer au renouvellement des marchés publics de la cuisine centrale en rédigeant les CCTP - Assister le directeur[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Bouin, 85, Vendée, Pays de la Loire

Au sein de l'EHPAD La Reynerie, nous recherchons un commis de cuisine. Remplacement du 23 juillet au 22 Août 2023 Horaire de 10h30 à 18h30 Travail 7h30 avec RTT Week-ends non travaillés Permis B Compétence du poste : - Préparer, compter, allotir et mettre en chariot les repas pour la livraison dans les unités de soins. - Connaître les diverses déclinaisons liées à l'état de santé des personnes accueillies, régimes, textures modifiées. - Respecter les normes d'hygiène. - S'assurer des températures de cuisson et de refroidissement en cellule selon les normes en vigueur. - Contrôler le goût, la qualité des différents produits. - Veiller et participer à l'hygiène des locaux. - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine. - Participer à l'entraide au sein de l'équipe. - Participer à la plonge Batterie. Savoir faire - Préparer les desserts et plateaux fromages. - Préparer les mixés chauds et Froids. - Remettre les plats du soir à température. - Conduire un véhicule léger électrique. Savoir-être professionnels - Faire preuve d'autonomie. - Organiser son travail. - Travailler en équipe.

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Emploi

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Poitiers en contrat CDI. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 60 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Kourou, 97, Guyane, -1

Il garantit la qualité de la production culinaire et assure la satisfaction des clients : Mise en place, déroulement du service, fin du service. - Il connait les postes de la cuisine et participe à l'opérationnel quotidien. - Assure la liaison entre la salle et la cuisine afin de fournir une qualité de service satisfaisante pour la clientèle - Suit l'activité de l'établissement afin de prévoir un service adéquat en fonction de la clientèle et des évènements. - Participe à l'élaboration des cartes et des menus. - Applique et veille au respect de la législation en vigueur : règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et droit du travail. - Il participe à la gestion de son service : commandes, livraisons, suivi des stocks. - Véhicule une image positive de l'établissement via les attentions portées aux clients. - Connaît son produit, son environnement, son histoire et les valorise auprès des clients de l'établissement. Hébergement et restauration à l'auberge des iles, durant vos jours de travail

Stage cuisine séniors : « Ma santé dans mon assiette »

Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

EU 76260

Du 24/05/2024 au 14/06/2024

« Ma santé dans mon assiette », atelier culinaire en 4 séances, est proposé à deux nouveaux groupes. Préparées et encadrées par Laurence DEVISMES, diététicienne, les 4 séances du programme sont prétexte à aborder l’alimentation sous ses différents aspects, tout en mettant en pratique les conseils prodigués dans une ambiance conviviale. Public cible : Personnes âgées de 60 ans et plus. Inscriptions obligatoires, De 10h00 à 12h00 pour le groupe n°1 ; De 14h00 à 16h00 pour le groupe n°2. Le petit + : Les participants repartent à la fin de chaque séance avec les plats qu’ils ont préparés et un livret des recettes du programme leur est remis lors de la dernière séance.

Stage cuisine séniors : « Ma santé dans mon assiette »

Repas - Dégustation, Atelier

Eu 76260

Du 24/05/2024 au 14/06/2024

Encadrant / Encadrante de chantier d'insertion

Emploi

Issoire, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

L'établissement recherche un encadrant(e) technique d'insertion dans le cadre d'un remplacement à compter du 03 juin 2024 au 28 juillet 2024. Placé(e) sous l'autorité hiérarchique du Directeur Solidarités, il/elle assure l'encadrement technique et pédagogique et l'accompagnement d'une équipe de salariés sur le chantier d'insertion Hors les murs dont les activités support sont : l'entretien des locaux et la cuisine. 1. Encadrer et animer une équipe de salariés en insertion sur les activités de cuisine, d'entretien des locaux,: - Organiser le travail quotidien de l'équipe en fonction des besoins de production et des capacités de chacun : répartir les équipes et les activités, planifier les activités ; - Organiser l'approvisionnement du matériel et des matières premières avec les salariés sur les activités ; - Assurer le suivi des différentes activités ; - Formaliser les procédures de travail des salariés en insertion ; - Veiller en tant que supérieur hiérarchique au respect du contrat de travail des salariés en insertion ; - Veiller à la sécurité des postes de travail et au respect de la convention qui lie l'Agglomération à ses partenaires ; - Rendre compte du travail réalisé[...]

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi

Serrières-en-Chautagne, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Chez LEZTROY SAVOY, notre raison d'être, c'est pouvoir offrir aux enfants une nourriture de qualité et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier en cuisinant de bons produits frais, de saisons, locaux, bio et de notre région. Chez nous, les marmites fument, les sauteuses crépitent, et ça sent bon la cuisine maison en restauration collective ! A ce titre, nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(e) Gérant(e) motivé(e) pour nous épauler sur notre site de la cuisine centrale à Serrière en Chautagne. Vous aurez comme responsabilités : - Achats : effectuer les commandes de matières premières alimentaires, les emballages, produits entretiens selon les besoins nécessaires et vous vous assurer que la marchandise commandée a bien été livré en temps et en heure - Maintenance : s'assurer du suivi du planning de maintenance et être l'interlocuteur principal des sociétés de maintenance intervenant sur site - Restauration : participer à l'élaboration des menus et vérifier la qualité hygiénique et organoleptique des menus - Gestion : réaliser l'ensemble des opérations clés[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un cuisinier/une cuisinièr(e) pour un lycée basé à Sens (89). Le poste est à pourvoir en CDD du 02/09/2024 au 06/07/2025 . Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalents. Les profils aide-cuisinier(e) sont bienvenus. Activités techniques: Améliorer l'activité ( fiches techniques , suggestions de menus , plats,ect..) Assurer les services ( petit déjeuners , déjeuners , dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier , le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite ( cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite ( si export vers restauration satellite ) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger , transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de[...]

Agent / Agente de cuisine

Emploi

Metz, 57, Moselle, Grand Est

Missions : Dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective : - Concevoir et préparer des repas, conditionner, stocker et distribuer - Participer à l'élaboration des menus - Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire - Participer à la gestion de l'ensemble des approvisionnements et de l'équipement - Participer aux tâches de nettoyage et d'entretien en fonction des besoins et du matériel de batterie - Nettoyer des tables, chaises, paravent self - Nettoyer la zone cuisine dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective Diplôme ou niveau requis - Titulaire d'un CAP APR agent polyvalent de restauration, ou CAP hôtellerie-restauration - Titulaire d'un titre HACCP - Débutant acceptée 6 mois - Capacité à travailler en équipe Spécificités du poste / Contraintes : - Amplitude horaire - Station debout prolongée - Manutention de charges - Fonctionnement sur le rythme scolaire (congés scolaires écourtés de 2 jours pour nettoyage complet des équipements) Avantages : -Participation aux transports en commun de 75% - Participation à la complémentaire santé

Visite guidée La Sourbère

Visites et circuits

Saint-Avit 40090

Le 20/06/2024

Être artisan conserveur, ce n’est pas qu’un métier, c’est avant tout une passion. La passion de la qualité, la passion du goût et la passion du travail bien fait. Fervents défenseurs du “fabriqué en France”, des circuits courts et du véritable artisanat, nous avons à cœur de cuisiner tous les trésors offerts par notre belle région du Sud-Ouest : canard, oie, truffe, esturgeon, haricot Tarbais, piment d’Espelette… Nos recettes sont réalisées uniquement à partir de fruits et légumes frais de saison. C’est là tout le secret de notre gamme de produits authentiques & originaux! Si nous veillons à n’ajouter aucun additifs alimentaires ou conservateurs, c’est pour vous proposer des recettes saines que vous prendrez plaisir à déguster en famille ou entre amis. Informations et réservations auprès de l'Office de Tourisme au 05 58 05 87 37. Maximum de 20 participants.

Visite guidée La Sourbère

Bien-être, Artisanat

Saint-Avit 40090

Le 20/06/2024

Disco soup

Repas - Dégustation, Musique

Lamballe 22400

Le 20/06/2024

Cuisinons ensemble des produits récupérés ou invendus, avant de déguster un bon repas, le tout, dans une ambiance festive, en présence d'un DJ ! Nous pourrons aussi échanger et discuter sur nos besoins et envies. Ce disco soupe est mis en place par Lamballe Terre & Mer, via son centre social La Boussole, en lien avec ses ambassadeurs du territoire (élus, associations et habitants). Il a pour objectif de réunir les habitants à un moment de rencontre et de retrouvailles, autour d'une session collective de cuisine de fruits et légumes invendus (récupérés auprès des producteurs locaux), dans une ambiance musicale et festive. Soupes, salades, jus de fruits ou smoothies sont ensuite partagés entre tous les participants, gratuitement.

Second de Cuisine H/F

Emploi Restauration - Traiteur, Tourisme - Loisirs

Grenoble, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Depuis 25 ans, Restalliance imagine et conçoit, dans le secteur de la santé exclusivement, des solutions personnalisées de restauration et de services hôteliers. L'entreprise est implantée dans toute la France, dans plus de 1 050 sites. Exigence, sens de l'initiative et générosité sont les valeurs qui guident nos actions au quotidien et nous permettent de participer pleinement au projet des établissements de santé où nous travaillons. Tous nos métiers ont du sens car ils sont exercés au coeur des lieux de vie des hommes et des femmes dont nous prenons soins, au quotidien. Rejoignez Restalliance pour vivre une expérience professionnelle et humaine inédite dans l'univers de la restauration collective, au sein d'une entreprise indépendante et proches de ses équipes. Comme nos 2 100 collaborateurs, venez exprimer votre talent et vos qualités humaines dans une entreprise qui vous donne les moyens de grandir et de réussir ! Rattaché(e) au Chef gérant, vous serez en charge de préparer les repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise.[...]

Chef Cuisine H/F

Emploi Agroalimentaire, Agriculture - Sylviculture

Noth, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons pour notre client, un CHEF DE CUISINE.vous travaillerez de 7h à 15 heures et un Weekend sur deux vous assurerez la production de la prestation, l'animation de votre équipe et le bon fonctionnement de votre cuisine avec pour objectif prioritaire la satisfaction client. vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des engagements contractuels. vous participerez et organiserez la production des repas, vous respecterez les menus et les adapterez en fonction des publics, vous maîtrisez et mettrez en oeuvre les savoir faire culinaire santé de l entreprise, vous passerez les commandes dans le respect des procédures et des outils de l'entreprise, vous supervisez la bonne rotation des stocks et réalisez les approvisionnements en fonction du budget validé par le RS Vous participez au recrutement du personnel de cuisine, vous réalisez les plannings de travail de vos collaborateurs........

Chef Cuisine H/F

Emploi Agroalimentaire, Agriculture - Sylviculture

Guéret, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Chef Cuisine H/F

Emploi Agroalimentaire, Agriculture - Sylviculture

Ahun, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons pour notre client, un CHEF DE CUISINE.vous travaillerez de 7h à 15 heures et un Weekend end sur deux vous assurerez la production de la prestation, l'animation de votre équipe et le bon fonctionnement de votre cuisine avec pour objectif prioritaire la satisfaction client. vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des engagements contractuels. vous participerez et organiserez la production des repas, vous respecterez les menus et les adapterez en fonction des publics, vous maîtrisez et mettrez en oeuvre les savoir faire culinaire santé de l entreprise, vous passerez les commandes dans le respect des procédures et des outils de l'entreprise, vous supervisez la bonne rotation des stocks et réalisez les approvisionnements en fonction du budget validé par le RS Vous participez au recrutement du personnel de cuisine, vous réalisez les plannings de travail de vos collaborateurs........

Second de Cuisine H/F

Emploi Restauration - Traiteur, Tourisme - Loisirs

Montfaucon-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Depuis 25 ans, Restalliance imagine et conçoit, dans le secteur de la santé exclusivement, des solutions personnalisées de restauration et de services hôteliers. L'entreprise est implantée dans toute la France, dans plus de 1 050 sites. Exigence, sens de l'initiative et générosité sont les valeurs qui guident nos actions au quotidien et nous permettent de participer pleinement au projet des établissements de santé où nous travaillons. Tous nos métiers ont du sens car ils sont exercés au coeur des lieux de vie des hommes et des femmes dont nous prenons soins, au quotidien. Rejoignez Restalliance pour vivre une expérience professionnelle et humaine inédite dans l'univers de la restauration collective, au sein d'une entreprise indépendante et proches de ses équipes. Comme nos 2 100 collaborateurs, venez exprimer votre talent et vos qualités humaines dans une entreprise qui vous donne les moyens de grandir et de réussir ! RESTALLIANCE recherche un(e) Second(e) de Cuisine en CDD pour un remplacement avec de solides connaissances culinaires pour assurer la prestation de restauration pour l'un de nos sites. Rattaché(e) au Chef gérant, vous serez en charge de préparer les repas[...]

Second de Cuisine H/F

Emploi Restauration - Traiteur, Tourisme - Loisirs

Annonay, 7, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Depuis 25 ans, Restalliance imagine et conçoit, dans le secteur de la santé exclusivement, des solutions personnalisées de restauration et de services hôteliers. L'entreprise est implantée dans toute la France, dans plus de 1 050 sites. Exigence, sens de l'initiative et générosité sont les valeurs qui guident nos actions au quotidien et nous permettent de participer pleinement au projet des établissements de santé où nous travaillons. Tous nos métiers ont du sens car ils sont exercés au coeur des lieux de vie des hommes et des femmes dont nous prenons soins, au quotidien. Rejoignez Restalliance pour vivre une expérience professionnelle et humaine inédite dans l'univers de la restauration collective, au sein d'une entreprise indépendante et proches de ses équipes. Comme nos 2 100 collaborateurs, venez exprimer votre talent et vos qualités humaines dans une entreprise qui vous donne les moyens de grandir et de réussir ! RESTALLIANCE recherche un(e) Second(e) de Cuisine en CDD pour un remplacement avec de solides connaissances culinaires pour assurer la prestation de restauration pour l'un de nos sites. Rattaché(e) au Chef gérant, vous serez en charge de préparer les repas[...]

Second de Cuisine H/F

Emploi Restauration - Traiteur, Tourisme - Loisirs

Couzon-au-Mont-d'Or, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Second de Cuisine H/F

Emploi Restauration - Traiteur, Tourisme - Loisirs

Épinay-sur-Orge, 91, Essonne, Île-de-France

Depuis 25 ans, Restalliance imagine et conçoit, dans le secteur de la santé exclusivement, des solutions personnalisées de restauration et de services hôteliers. L'entreprise est implantée dans toute la France, dans plus de 1 050 sites. Exigence, sens de l'initiative et générosité sont les valeurs qui guident nos actions au quotidien et nous permettent de participer pleinement au projet des établissements de santé où nous travaillons. Tous nos métiers ont du sens car ils sont exercés au coeur des lieux de vie des hommes et des femmes dont nous prenons soins, au quotidien. Rejoignez Restalliance pour vivre une expérience professionnelle et humaine inédite dans l'univers de la restauration collective, au sein d'une entreprise indépendante et proches de ses équipes. Comme nos 2 100 collaborateurs, venez exprimer votre talent et vos qualités humaines dans une entreprise qui vous donne les moyens de grandir et de réussir ! Rattaché(e) au Chef gérant, vous serez en charge de préparer les repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle dans un EHPAD d'environ 80 lits. Dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Saint-Lary-Soulan, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Venez passer votre saison estivale à Saint Lary Soulan ! Notre enseigne recherche un second de cuisine H/F expérimenté(e) pour une prise de poste le 29 avril. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. MISSIONS PRINCIPALES - Préparer et mettre en place le matériel de cuisine - Produire et vérifier le goût des préparations - Participer à l'entretien des locaux et la maintenance des équipements / matériel - Participer à la gestion des stocks de denrées - Remplacer le chef en cas d'absence temporaire PROFIL RECHERCHE Vous êtes rigoureux(se), méthodique et organisé(e). Vous maîtrisez les techniques culinaires et de cuisson. Vous avez déjà une expérience significative sur le même poste. POSTE LOGÉ

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Saint-Lubin-des-Joncherets, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Rattaché(e) au Chef de cuisine, l' AIDE CUISINIER (H/F) prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée. Il/Elle met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Il/Elle réalise en particulier les préparations relevant de sa partie. Il/Elle intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. Il/Elle contribue au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation. LES MISSIONS PRINCIPALES : I/ LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES o Assurer la réception des marchandises en contrôlant la qualité et les quantités o Veiller à respecter les règles de stockage selon les méthodes HACCP o Assurer les sorties de marchandises en lien avec les besoins de production II/ LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES o Participer à la production complète de repas (entrée, plat garni, fromage, dessert) o Assurer - tout en étant accompagné(e) - à des préparations et des cuissons adaptées à la population accueillie o Suivre les fiches techniques fournies par le Groupe et le[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Saint-Michel-de-Rieufret, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à une expérience culinaire de qualité en tant qu'Employé de Restauration ou Second de Cuisine (H/F). Transicia Pessac recherche pour son client, un leader dans la restauration collective, des professionnels motivés pour des missions d'intérim évolutive sur la commune de St Michel de Rieufret. Les + de l'offre : - Intégrer une équipe professionnelle dans un environnement stimulant. - Participer à des missions diversifiées en cuisine, offrant une expérience enrichissante. - Formations régulières pour perfectionner vos compétences culinaires et votre connaissance des normes HACCP. - Évoluer dans un cadre respectueux des normes d'hygiène et de sécurité. - Flexibilité des horaires, avec choix entre temps partiel et complet. Rémunération : 11.65€ /heure + 13ème mois et primes diverses (incluant les primes pour travail le week-end). L'environnement de travail et les missions : - Préparation des ingrédients et réalisation de plats chauds et froids. - Participation à la production culinaire et au service en self. - Maintien de la propreté et organisation de la cuisine. - Remplacement occasionnel du chef de cuisine pour la gestion[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Motte-Servolex, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Centre Communal d'Action Sociale de La Motte-Servolex recherche : Un(e) agent polyvalent de restauration en contrat d'apprentissage au sein de la Cuisine centrale et de l'EHPAD « Les Terrasses de Reinach » pour le service restauration. Rattaché(e) à un maître d'apprentissage dédié, vous travaillez en collaboration avec les agents de la Cuisine centrale et les agents de l'EHPAD en charge du service Restauration auprès des résidents. L'apprenti(e) aura pour principales missions : - La production des préparations froides ou chaudes pour l'EHPAD midi et soir, le portage à domicile et les scolaires conformément aux menus établis ; - Allotissement de tous les repas en fonction du planning établi ; - Prises de températures au moment du service des plats ; - Respect des horaires de distribution ; - Nettoyage des locaux, du matériel et des plans de travail suivant le planning de nettoyage et de désinfection ; - Participe aux tâches liées à la plonge ; - Participe aux différentes tâches d'entretien du bâtiment selon le planning établi. - Assure le lien entre la Cuisine centrale et la cuisine relais (contrôle des denrées livrées, dressage des entrées, fromages et desserts.) -[...]

Aide de cuisine

Emploi

Labège, 31, Haute-Garonne, Occitanie

En équipe et sous les ordres du chef et du second de cuisine, il prépare et cuisine les plats de la carte. Il respecte les techniques, les règles de fabrication, de remise en température et de dressage. Il respecte les fiches techniques des plats. Il participe à l'entretien de la cuisine et de ses installations. Il contrôle, stocke les produits. Il contrôle les températures des meubles froids et des produits, et respecte leurs modes conservation, la "chaîne du froid" et la "marche en avant". Il participe à la qualité des prestations, la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène et de sécurité individuelle et collective.

Hôtelier / Hôtelière

Emploi

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous recrutons un cuisinier talentueux et motivé pour rejoindre l'équipe de notre client, un restaurant collectif engagé à offrir des repas équilibrés et de qualité à nos convives. Missions principales : - Préparer et cuisiner les repas en respectant les menus établis et les standards de qualité nutritionnelle. - Assurer la mise en place et l'organisation de la cuisine pour les différents services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner). - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir une production efficace et de qualité. - Participer à la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires en coordination avec le responsable de cuisine. - Contribuer à l'élaboration des menus en proposant des idées de plats équilibrés et variés. Rejoignez-nous et participez à notre mission de promouvoir une alimentation saine et équilibrée ! Postulez : tours40(a)groupe-crit.com Diplôme en cuisine ou formation équivalente. Expérience confirmée en tant que cuisinier, idéalement dans un restaurant collectif, scolaire, ou d'entreprise. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à[...]

Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Montceau-les-Mines, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Vous interviendrez Au sein de l'Etablissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) du Prélong qui est une composante du pôle travail. Il emploie 95 travailleurs handicapés encadrés par une équipe de 25 professionnels. Les activités développées de production au sein de la structure sont : - Une blanchisserie industrielle traitant plus de 6 tonnes de linge/jour - Une cuisine centrale produisant 900 repas/jour - L'entretien d'espaces verts - La maintenance et l'hygiène des locaux La cuisine centrale et le Restaurant distribuent aujourd'hui environ 1000 repas/jour à destination de des clients internes PBeSL mais aussi externes (EHPAD). Dans le cadre des orientations associatives fortes, la cuisine centrale est autogérée. Elle emploie 15 travailleurs handicapés encadrés par une équipe professionnelle, engagée et expérimentée de 10 collaborateurs. Sous la hiérarchie de la Directrice de Pôle, et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, vous assurez les missions suivantes : - Réception de marchandises, mise en stock et suivi des articles o Réceptionner et contrôler les marchandises via le bon de livraison o Ranger les articles dans le stock en respectant les[...]

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Emploi

Marvejols, 48, Lozère, Occitanie

L'Association "Le Clos du Nid" de Lozère, recrute pour l'ESAT « Colagne » de cadre d'une nouvelle « Activité Cuisine » Ouvrier de Production Culinaire 2ème Classe (h/f) CDI - 1 ETP CCN 66 à pourvoir dès que possible Missions : Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions : - Être responsable de la production, des règles et normes professionnelles, - Assurer la production complète du self de 7h à 10h30 puis de la cuisine centrale, - Veiller à l'approvisionnement et au bon déroulement du service, - Participer à la mise en place et préparer le self pour le lendemain, - Procéder aux enregistrements HACCP, - Ranger les produits finis. - S'impliquer dans les dynamiques de la vie de l'Etablissement et favoriser la participation des Usagers. - Assurer l'organisation et le fonctionnement de la production du site en respectant les critères de qualité, les délais impartis. - S'impliquer individuellement dans les activités de production de l'établissement et rendre compte des résultats. - S'inscrire dans un travail d'équipe. Profil : - Certificat de branche de Moniteur d'Atelier souhaité - Bac ou équivalent cuisine - BP Cuisine souhaité. - Expérience minimum[...]

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi

Vesoul, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

Description du poste Rattaché(e) au Manager, il (elle) est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Les missions principales seront les suivantes : Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires selon les procédures d'hygiène en vigueur - Assurer le poste grilladin : cuisson des viandes, des légumes et des sauces - Assurer l'élaboration et la cuisson des pizzas - Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation - Assurer le réapprovisionnement tout au long du service - Préparer et participer à l'inventaire du périmètre Gérer les approvisionnements et stockages des produits et des denrées :- Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des besoins et du budget du service - Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires, réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). - Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Lucciana, 993, Haute-Corse, Corse

Nous recherchons un commis/plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe. Le commis de cuisine prendra en charge une multitude de tâches : préparation des aliments destinés à être cuisinés (lavage, épluchage et découpage des fruits et légumes), réception et rangement des provisions, préparation des garnitures, nettoyage et entretien de l'espace de travail ainsi que du matériel de cuisine (plonge). Il sera aussi amené à réaliser un travail de plongeur, sous la direction du Chef de cuisine, il sera amené à préparer des plats simples comme des desserts ou des hors-d'œuvre. Salaire 1900€/net + primes et avantages Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Réalisation et entretien du secteur "Plonge".

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Les Deux Alpes, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste pour la saison d'été du 17 /06 au 25/08, poste logé, nourri et blanchi Equipe de 3 personnes en pâtisserie et brigade de 14 en tout en cuisine. 3 types de restauration: - le restaurant étoilé (20 couverts environ) ouvert le soir 5/7 jours - le restaurant de la demi-pension, menu unique qui change chaque soir (60 couverts environ) ouvert tous les soirs - le restaurant du jardin, ouvert tous les jours le midi uniquement (entre 20 et 50 couverts) L/la commis de cuisine devra effectuer les taches suivantes : - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Éplucher, couper ou encore émincer les légumes - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

Atelier cuisine légumes d'été

Repas - Dégustation, Atelier

Saint-Point 71520

Le 29/06/2024

Retrouvez Marion et Augustin, les maraîchers de Saint-Point, pour un atelier cuisine autour des légumes d'été ! Le repas est compris dans le prix de l'atelier. Même sans participer à l'atelier, vous pouvez réserver votre repas à vernir chercher à 18h30 si vous le souhaitez à emporter ou à 19h30 pour le manger sur place.

Atelier cuisine légumes d'été

Saint-Point 71520

Le 29/06/2024

Cuisine sauvage

Plante - Fleur, Nature - Environnement, Atelier

Mirande - 32

Du 28/06/2024 à 17:00 au 28/06/2024 à 19:00

En avant le pesto de plantain, les sablés aux feuilles de tilleul ! Entrez dans le concret de la cuisine sauvage lors de cet atelier culinaire, et redécouvrez ainsi les saveurs des plantes communes. Participation libre. Lieu de rendez-vous précisé à l’inscription. Inscription : 05[...]

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Agent / Agente de restauration collective

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine

Agent administratif / Agente administrative

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Chef / Cheffe de cuisine

Stage cuisine séniors : « Ma santé dans mon assiette »

Stage cuisine séniors : « Ma santé dans mon assiette »

Encadrant / Encadrante de chantier d'insertion

Chef gérant / Cheffe gérante

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Agent / Agente de cuisine

Visite guidée La Sourbère

Visite guidée La Sourbère

Disco soup

Second de Cuisine H/F

Chef Cuisine H/F

Chef Cuisine H/F

Chef Cuisine H/F

Second de Cuisine H/F

Second de Cuisine H/F

Second de Cuisine H/F

Second de Cuisine H/F

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Employé / Employée de restauration collective

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Aide de cuisine

Hôtelier / Hôtelière

Agent / Agente de restauration collective

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Pizzaïolo / Pizzaïola

Plongeur / Plongeuse en restauration

Commis / Commise de cuisine

Atelier cuisine légumes d'été

Atelier cuisine légumes d'été

Cuisine sauvage

Ressources supplémentaires